李某有下列症状：
1.厌食、恶心、胃部不适、腹痛。
2.舌炎引起舌体红肿、溃疡及疼痛。
3.光敏性皮炎，皮肤变得粗糙、变厚、褐色素沉着、水疱、剥脱。。
4.大便呈水样或糊状，量多而有恶臭，也可带血，呈血性或黏液样便。
